Projetos concluídos
Filmes inteligentes contendo antocianinas de resíduos agroindustriais estabilizados com nanopartículas
Período: 2019-2021
Financiadores: MCTIC / CNPq
Métodos para inativação microbiana em processos industriais
Período: 2019-2024
Financiadores: BRF / FEESC
Desenvolvimento de embalagens ativas/inteligentes para extensão da vida útil e inspeção da qualidade em ostras nativas (Crassostrea sp), mexilhões (Perna perna) e vieiras (Nodipecten nodosus) prontas para o consumo
Período: 2020-2022
Financiador: FAPESC
Estabilização dos compostos fenólicos da própolis com nanopartículas à base de amido e nanoargilas: Caraterização físico-química, aplicação em alimentos e estudo da digestibilidade in vitro
Período: 2021-2023
Financiador: FAPESC